Olej Gaultheria: źródła, hodowla i zastosowania
Synonimy:
Olej Betula; Olej z brzozy słodkiej; zimowy zielony olej i olejek Teaberry.
Źródło biologiczne:
Olej Gaultheria otrzymuje się przez destylację z liści Gaultheria procumbenshinn.
Rodzina:
Ericaceae.
Źródło geograficzne:
Można je znaleźć we wschodnim United States of America.
Uprawa i przetwórstwo:
Gaultheria to krzew podobny do bylin z cienkimi pełzającymi podziemnymi łodygami i gałęziami. Jest rośliną wiecznie zieloną o wysokości od 5 do 15 cm, z białymi kwiatami pachowymi i jasnoczerwonymi kulistymi jagodami aromatycznymi. W Indiach otrzymuje się go z liści ściany Gaultheria fragrantissima. Rodzina Ericaceae znalazła rosnące na wzgórzach Khasia, Ghaty Zachodnie, Nilgiri i niedaleko travancore na wysokości 1600 metrów.
Opis:
ja. Kolor: ciecz bezbarwna lub jasnożółta.
ii. Zapach: charakterystyczny, aromatyczny i silny.
iii. Smak: słodki, aromatyczny i cierpki.
iv. Rozpuszczalność: Lekko rozpuszczalny w wodzie, rozpuszczalny w sześciu częściach 70% alkoholu.
Składniki chemiczne:
ja. Olej zawiera więcej niż salicylan metylu, powstały w wyniku hydrolizy gaultherin glikozydu w obecności wody przez naturalnie występującą enzymu Gaultherase.
ii. Dodatkowo olej zawiera także ester, który dzieli się na enantowy alkohol i kwas.
Testy chemiczne:
1. Do 5 ml oleju dodaj 0, 5 ml 5% roztworu waniliny w 90% alkoholu, 2 ml alkoholu i wstrząśnij. Powstaje krwistoczerwony kolor.
2. Olej Gaultheria uzyskany z kory betula lub ze źródła syntetycznego jest optycznie nieaktywny, podczas gdy naturalny olej jest lekko rotacyjny.
Używa:
1. Używany jako przeciwutleniacz.
2. Leczenie reumatyzmu.
3. Używany jako bardzo skuteczny środek przeciwko robakom haczykowatym.
4. Olej jest stosowany jako środek aromatyzujący do cukierków, a także w przemyśle perfumeryjnym.