Olej Gaultheria: źródła, hodowla i zastosowania

Synonimy:

Olej Betula; Olej z brzozy słodkiej; zimowy zielony olej i olejek Teaberry.

Źródło biologiczne:

Olej Gaultheria otrzymuje się przez destylację z liści Gaultheria procumbenshinn.

Rodzina:

Ericaceae.

Źródło geograficzne:

Można je znaleźć we wschodnim United States of America.

Uprawa i przetwórstwo:

Gaultheria to krzew podobny do bylin z cienkimi pełzającymi podziemnymi łodygami i gałęziami. Jest rośliną wiecznie zieloną o wysokości od 5 do 15 cm, z białymi kwiatami pachowymi i jasnoczerwonymi kulistymi jagodami aromatycznymi. W Indiach otrzymuje się go z liści ściany Gaultheria fragrantissima. Rodzina Ericaceae znalazła rosnące na wzgórzach Khasia, Ghaty Zachodnie, Nilgiri i niedaleko travancore na wysokości 1600 metrów.

Opis:

ja. Kolor: ciecz bezbarwna lub jasnożółta.

ii. Zapach: charakterystyczny, aromatyczny i silny.

iii. Smak: słodki, aromatyczny i cierpki.

iv. Rozpuszczalność: Lekko rozpuszczalny w wodzie, rozpuszczalny w sześciu częściach 70% alkoholu.

Składniki chemiczne:

ja. Olej zawiera więcej niż salicylan metylu, powstały w wyniku hydrolizy gaultherin glikozydu w obecności wody przez naturalnie występującą enzymu Gaultherase.

ii. Dodatkowo olej zawiera także ester, który dzieli się na enantowy alkohol i kwas.

Testy chemiczne:

1. Do 5 ml oleju dodaj 0, 5 ml 5% roztworu waniliny w 90% alkoholu, 2 ml alkoholu i wstrząśnij. Powstaje krwistoczerwony kolor.

2. Olej Gaultheria uzyskany z kory betula lub ze źródła syntetycznego jest optycznie nieaktywny, podczas gdy naturalny olej jest lekko rotacyjny.

Używa:

1. Używany jako przeciwutleniacz.

2. Leczenie reumatyzmu.

3. Używany jako bardzo skuteczny środek przeciwko robakom haczykowatym.

4. Olej jest stosowany jako środek aromatyzujący do cukierków, a także w przemyśle perfumeryjnym.