Hodowla zwierząt: bydło i owce

Przeczytaj ten artykuł, aby dowiedzieć się więcej o hodowli bydła i owiec.

Hodowla bydła:

Hodowla bydła jest jednym z najstarszych rodzajów działalności gospodarczej.

Hodowla bydła rozpoczęła się dla trzech celów:

(a) Pomoc dla rolnictwa jako zwierzę pociągowe.

(b) Jako źródło produktu mleczarskiego.

(c) Jako źródło innych produktów - wołowiny, skór itp.

Populacja bydła:

W 1994 r. Całkowita liczba bydła na świecie wynosiła 1 283 mln. Pod względem kontynentu Azja zajmuje pierwsze miejsce w populacji bydła (402 miliony), a następnie w Ameryce Południowej (279 milionów w Afryce (190 milionów), Ameryce Północnej (161 milionów), w Europie (110 milionów) i Oceanii (33 miliony).

Wśród krajów, Indie zajmują pierwsze miejsce (192 milionów) w populacji bydła, a następnie w Brazylii (152 miliony), USA (99 milionów), Chinach (86 milionów), Federacji Rosyjskiej (51 milionów), Argentynie (50 milionów).

Rodzaje bydła:

Kuca, zgodnie z jego dominującymi wkładami, mogą być dwojakiego rodzaju:

(a) Kucyki z wołowiny:

Reared głównie do spożycia mięsa.

(b) Nabiałowe kaczuszki:

Zasadniczo jest on hodowany dla produktów mlecznych, takich jak mleko, ser, masło.

Hodowla bydła mięsnego:

Wołowina z wołowiny jest hodowana w specjalnym klimacie ekonomicznym. Wołowiny są bardziej wytrzymałe i mogą wytrzymać bardziej ekstremalne warunki klimatyczne w porównaniu z kutymi nabiałowymi. Większość kaczek z wołowiny jest odmianą hybrydową i jest specjalnie opracowana, aby pasowała do różnych warunków klimatycznych.

Ogólnie rzecz biorąc, kutasy mięsne są trzech rodzajów:

(a) angielska odmiana hybrydowa,

(b) odmiany francuskiej, oraz

(c) odmiana amerykańska.

Wśród angielskich kuferków Galloway, Devon, Hereford, Aberdeen i Red Angus są ważniejsze. Niektóre z tych gatunków są obecnie ulepszane przez inżynierię genetyczną.

Wśród francuskich typów Charolaise jest najważniejsza, która obecnie jest intensywnie hodowana w regionie Alp Szwajcarskich. Poza tym Armonican to kolejna odmiana.

Północnoamerykańskie rasy bydła są liczne i fascynujące. Niektóre z tych ras to Santa Gertrodis, Brangus itp.

Zebu jest jedyną ważną odmianą w tropikalnym regionie.

1. USA jest niekwestionowanym liderem w produkcji i konsumpcji wołowiny. Rozwijająca się hodowla bydła mięsnego jest widoczna w całym pasie kukurydzy i mieszanym regionie rolniczym. Chicago jest największym ośrodkiem produkcji wołowiny. Niektóre mega-rzeźnie znajdują się w miastach takich jak Chicago, Kansas, Omaha itp. Ubojnie w Chicago są tak duże, że Chicago jest znane jako "Rzeźnia na świecie".

2. Argentyna znacznie zwiększyła produkcję wołowiny - zarówno na rynku krajowym, jak i zagranicznym.

Argentyna jest nadwyżką kraju produkującego wołowinę. Tutaj produkcja wołowiny na jednego mieszkańca jest jedną z najwyższych na świecie. Masowy eksport trafia do USA i Kanady. Rozległe łąki Pampas zapewnia doskonałe warunki do ranching. Ulepszona odmiana bydła - Aberdeen, Angus i Herefords - zostały wprowadzone w ubiegłym wieku. Umożliwiły one krajowi osiągnięcie doskonałej pozycji w produkcji wołowiny.

3. Australia i Nowa Zelandia to dwa inne znane eksporterzy wołowiny.

Dzięki zarządzaniu naukowemu, rozległej otwartej przestrzeni użytków zielonych, wysokim inwestycjom w przemysł i tradycyjnym umiejętnościom chowu zwierząt australijski przemysł hodowli bydła osiągnął wysoki stopień rozwoju.

W Nowej Zelandii produkcja wołowiny na jednego mieszkańca jest wysoka. Eksport wołowiny do Europy przynosi spore dochody narodowemu skarbu państwa.

Hodowla bydła mlecznego:

Hodowla bydła mlecznego dotyczy głównie produkcji mleka i przetworów mlecznych takich jak paneer, masło, sery, ghee itd. W ciągu ostatnich 100 lat produkcja mleka była wielokrotnie obserwowana nie tylko w krajach rozwiniętych, ale również w krajach rozwijających się. .

Produkcja mleka na mieszkańca może być wskaźnikiem stopnia rozwoju gospodarki danego kraju. "Biała rewolucja" - ogromny wzrost produkcji mleka - jest jednym z warunków wstępnych ogólnego programu poprawy zdrowia w kilku krajach.

Tradycyjnie kraje europejskie, takie jak Wielka Brytania, Holandia, Niemcy, Francja i Szwajcaria słyną z doskonałej różnorodności ras bydła mlecznego. Wśród kilku typów, odnotowane rasy to: Jersey, Swiss Brown, Ayrshire, Alderney.

Czynniki dla rozwoju rolnictwa mleczarskiego:

Płynny rozwój hodowli bydła mlecznego wymaga spełnienia pewnych warunków wstępnych:

(a) Rozległe zielone pastwiska z bujnymi łąkami,

(b) Delikatne pokonywanie równiny,

(c) umiarkowana temperatura,

(d) Centra konsumenckie,

(e) Szybka infrastruktura transportowa, oraz

(f) Urządzenia marketingowe i eksportowe.

Regionalna dystrybucja produktów mleczarskich:

Niemal wszystkie kraje mają obecnie mleczarstwo.

Biorąc jednak pod uwagę wielkość, tradycję i jakość produktu, główne regiony hodowli bydła mlecznego można podzielić na trzy odrębne regiony:

1. Region europejski:

Najstarszy pas hodowli mlecznych, obejmujący wiodące kraje produkujące - Francja, Niemcy, Holandia, Wielka Brytania itd.

2. Region amerykański:

Jeden z najszybciej rozwijających się regionów obejmujący zarówno kraje Ameryki Północnej i Ameryki Południowej - USA, Kanadę, Argentynę, Urugwaj, Peru itd.

3. Region Oceanii:

Australia i Nowa Zelandia są prekursorami w produkcji produktów mlecznych.

Głównymi krajami produkującymi są:

(a) USA:

Konsumpcja mleka w przeliczeniu na jednego mieszkańca jest najwyższa w USA Wiele mleczarskich gospodarstw rolnych pojawiło się w całym kraju, ale względną koncentrację można uwidocznić w kilku regionach - Wisconsin, Minnesota, Illinois, Iowa, Nowy Jork i Pensylwania.

(b) Kanada:

W dzisiejszych czasach kanadyjski przemysł mleczarski doświadczył ogromnej poprawy. Prowincje Ontario Peninsula i Maritime produkują obecnie dużą ilość mleka i przetworów mlecznych.

(c) Europa:

Kontynent europejski tradycyjnie jest bogaty w produkcję mleka. Choć gospodarstwa są mniejsze, intensywność hodowli jest znacznie wyższa w porównaniu z resztą świata. Przedgórze Boverine i region wyżyny alpejskiej w Niemczech; Brittany i Rhone Delta we Francji; Niziny szkockie w regionie Lancashire i Cheshire w Wielkiej Brytanii produkują znaczne mleko i produkty mleczne.

Hodowla bydła mlecznego jest jedną z najbardziej dochodowych działalności gospodarczych w Szwajcarii, gdzie łąki alpejskie zapewniają wiele możliwości wypasania zwierząt. Produkty mleczne stanowią znaczną część całkowitego eksportu. Kraje skandynawskie są kolejnym znanym regionem hodowli bydła mlecznego.

Tutaj rolnictwo jest uważane za najbardziej pożądane zajęcie. Holandia jest prawdopodobnie bardziej rozwinięta w mleczarstwie. Przez cały okres trawiastych terenów Polderu hodowla bydła osiągnęła niezwykły stopień rozwoju. Dostarcza odtłuszczone mleko w proszku na całym świecie. Słynny trio - Dania, Holandia i Norwegia - razem stanowią największy eksporter artykułów związanych z mlekiem, takich jak ser, masło i konserwy.

(d) Oceania:

Nowa Zelandia i Australia wspólnie dostarczają masę produktów mlecznych, takich jak masło i ser, na rynek międzynarodowy. Obszary Auckland i Taranaki w Nowej Zelandii i Victoria, Nowa Południowa Walia w Australii są głównymi terenami hodowlanymi.

(e) Argentyna:

Region La Plata w Argentynie wykazuje idealny stan dla przemysłu mleczarskiego. W latach 90. przemysł mleczarski odnotował ogromny wzrost.

Hodowla owiec :

Owce potrafią wytrzymać o wiele bardziej wrogie środowisko niż bydło. Tak więc, w różnych miejscach - suchym, półsuche lub mokrym regionie - praktykuje się spokojny wzrost. Jest to ogólnie widoczne na obszarach słabo zaludnionych, nawet na terenach częściowo jałowych. Hodowla owiec zastępuje rolnictwo marginalne.

Głównymi produktami hodowli owiec są:

1. Baranina lub "jagnięcina".

2. Wełna.

3. Mleko, szczególnie w obszarach plemiennych.

Rodzaje owiec:

Zmieniaj się bardzo. Dwa główne podtypy - produkcja wełny i produkcja mięsa.

Wełna łożyska owiec - Merino jest najbardziej produktywną wełną owiec, a następnie Cheviot, Leicester itp.

Owce produkujące mięso - Lincoln, Romney Marsh, Black Welsh itp. Są hodowane głównie do produkcji mięsa.

Globalna dystrybucja populacji owiec i owiec:

W 1994 r. Globalna populacja owiec wynosiła 1 699 milionów. Chiny zajmują czołową pozycję w liczbie owiec, a następnie w Indiach i Australii. Ich populacja owiec w 1995 r. Wynosi 210; 162 i 139 milionów.

1. Australia:

Zabezpiecza trzecią pozycję w populacji owiec. Warunki klimatyczne i wegetacyjne sprzyjają hodowli owiec. Główne obszary produkcyjne to Nowa Południowa Walia i dzielnica Victoria.

2. Nowa Zelandia:

Największy kraj produkujący mięso owcze. Nizina Taranaki i wyspa Olago to dwa główne obszary hodowli.

3. USA:

Głównym celem hodowli owiec w USA jest produkcja mięsa, a nie pozyskiwanie wełny. Działalność hodowlana owiec jest mniej popularna w USA w porównaniu z hodowlą bydła mlecznego. Teksas i sąsiednie regiony słyną tradycyjnie z hodowli owiec.

4. UK:

Swego czasu Wielka Brytania była wybitnym producentem mięsa baraniego i wełnianego. Ta supremacja nie trwała jednak długo. Wielka Brytania ma obecnie niewielki udział w międzynarodowym handlu mięsem baranio-wym i wełną.

Hodowla owiec jest obecnie ograniczona do szkockich wyżyn, Somerset, Welsh i Pennines.

5. Argentyna:

Argentyński przemysł hodowli owiec jest stosunkowo nowy i szybko się rozwija. Większość regionów hodowli owiec znajduje się na pogórzu Patagonii i Andów.