Top 5 czynników wpływających na produkcję roślinną

Podaż ziaren żywności napotyka wiele przeszkód. Na całym świecie ziemi uprawnej obserwuje się coraz większy trend, który przekłada się na inne zastosowania.

Aby wesprzeć tradycyjny wzrost produkcji żywności, przewiduje się, że do 2030 r. Wymagane będzie dodatkowe 120 milionów hektarów, głównie w krajach rozwijających się. Zapotrzebowanie na nawadniane grunty ma wzrosnąć o ponad 50% w Afryce subsaharyjskiej, aby zaspokoić popyt na żywność. Według FAO już ponad 90% potencjalnych pól uprawnych w Azji zostało już wykorzystanych.

1. Utrata ziemi uprawnej:

Cropland został utracony z różnych powodów, z których najbardziej godne uwagi jest:

1. Szybki rozwój obszarów miejskich i towarzyszący mu rozwój infrastruktury odbywały się głównie kosztem gruntów rolnych. W miarę osiedlania się miasta i miasteczka rosną; sąsiadujące pola uprawne są zredukowane w celu uwzględnienia dróg, gałęzi przemysłu i budynków. Przy spodziewanym wzroście światowej populacji miejskiej z około 3 miliardów ludzi w 2000 r. Do 5 miliardów w 2030 r. (Zgodnie z prognozami ONZ), powierzchnia zabudowana prawdopodobnie wzrośnie do około 0, 7 procent do 2030 r. Prawdopodobnie nastąpi to kosztem ziemi uprawnej.

2. Obszar uprawczy został utracony w wyniku degradacji spowodowanej wylesianiem i niewłaściwymi praktykami rolniczymi. Szacuje się, że według kilku badaczy na całym świecie jest to 20 000-50 000 km2. ziemi ginie co roku, głównie z powodu erozji gleby, straty są około 3-6 razy wyższe w Afryce, Ameryce Łacińskiej i Azji niż w Ameryce Północnej i Europie.

Główne obszary degradacji znajdują się w Afryce, na południe od równika, południowo-wschodniej Azji, południowych Chin, północno-środkowej Australii i pampasów Ameryki Południowej. Ponad 900 000 km2 gruntów w Afryce Subsaharyjskiej jest zagrożone nieodwracalną degradacją, jeśli niedobór składników odżywczych będzie kontynuowany. W większości rejonów Azji lasy kurczą się, rolnictwo stopniowo rozszerza się do krainy marginalnej, a ługowanie substancji odżywczych i erozja gleby przyspieszają degradację gleby.

3. Zmiany udziału upraw nieżywnościowych w uprawach żywnościowych mogą mieć znaczny wpływ na dostępne grunty uprawne przeznaczone do produkcji żywności. Biopaliwa (które obejmują biodiesel z oleju palmowego i etanolu z trzciny cukrowej, kukurydzy i nasion soi) stały się znaczące, biorąc pod uwagę okoliczności wysokich cen ropy naftowej i początkowe wrażenie, że są one przyjazne dla środowiska w zmniejszaniu emisji dwutlenku węgla. Ameryka Północna i Europa wyznaczyły wysokie cele w zakresie konwersji na biopaliwa.

Wiele krajów, takich jak Indonezja i Malezja, postrzega "w biopaliwach szansę na poprawę warunków życia na wsi i stymulowanie gospodarki poprzez eksport. Choć biopaliwa są potencjalnie niskoemisyjnym źródłem energii, przekształcenie lasów deszczowych, torfowisk i sawann w celu produkcji biopaliw w USA, Brazylii i Azji Południowo-Wschodniej może w rzeczywistości uwolnić więcej dwutlenku węgla niż redukcja emisji gazów cieplarnianych spowodowana wykorzystaniem biopaliw. źródło energii.

Główny potencjał biopaliw polega na wykorzystaniu biomasy uprawianej na nieużytkach lub porzuconych gruntach rolnych. Zwrócono również uwagę, że uprawa roślin na biopaliwa konkuruje z produkcją żywności; według niektórych obliczeń ekwiwalent kukurydzy pełnego zbiornika etanolu w podmiejskim pojeździe użytkowym z napędem na cztery koła (SUV) mógł praktycznie wyżywić jedną osobę przez rok. W związku z dywersyfikacją upraw na produkcję biopaliw, ceny żywności powinny drastycznie wzrosnąć. Spodziewany jest również wzrost produkcji innych roślin nieżywnościowych, takich jak bawełna. Znowu będzie to odbywać się kosztem produkcji żywności.

2. Zmniejszone zyski:

Z powodu degradacji środowiska i utraty elementów ekosystemu zmniejszy się plon roślin spożywczych. Nietrwałe praktyki w nawadnianiu i produkcji mogą prowadzić do zwiększenia zasolenia gleby, zubożenia składników odżywczych w glebie i erozji. To z kolei spowoduje niższe plony. Wydajność niektórych ziem spadła o 50% z powodu erozji gleby i pustynnienia.

Afryka jest uważana za kontynent najbardziej dotknięty degradacją ziemi. Globalne zmiany klimatyczne mogą również wpływać na produkcję żywności: poprzez zmianę ogólnych warunków uprawy (rozkład opadów, reżim temperatury); poprzez wywoływanie bardziej ekstremalnych warunków pogodowych, takich jak powodzie, burze i susze; oraz w coraz większym stopniu, rodzaju i częstotliwości inwazji, w tym inwazyjnych gatunków obcych. Wszystko to będzie miało negatywny wpływ na plon.

Ważnym czynnikiem w rolnictwie jest plon wody: rolnictwo odpowiada za prawie 70% zużycia wody. Według Światowej Organizacji Zdrowia niedobór wody ma wywrzeć wpływ na ponad 1, 8 miliarda ludzi do 2025 roku. Może to spowodować nie tylko problemy zdrowotne, ale także wpłynąć na wydajność gospodarstw. Zlewnie zostały uszkodzone.

Globalne zużycie zarówno "niebieskiej" wody (wycofanej do nawadniania z jezior, rzek i warstw wodonośnych), jak i "zielonej" wody (opadów) przez nawadniane i nawadniane rolnictwo oraz inne ekosystemy lądowe stale rośnie.

Woda może być uważana za jeden z najbardziej ograniczających czynników zwiększających produkcję żywności. Nadmierna ekstrakcja zasobów wodnych z warstw wodonośnych i rzek doprowadziła do znacznej utraty tego zasobu. Zrzuty rzek zmniejszyły się w wielu obszarach, głównie w wyniku działań ludzkich i użytkowania. Ten niedobór wody najprawdopodobniej zmniejszy plony pożywienia, ponieważ 40% plonów na świecie opiera się na nawadnianiu.

3. Inwazyjne gatunki obce:

Inwazyjne gatunki obce - szkodniki i choroby - stanowią kolejne zagrożenie dla produkcji żywności. Szkodniki i patogeny miały szczególnie dotkliwy wpływ na plony w najbiedniejszym i najbardziej niebezpiecznym dla żywności regionie Afryki Subsaharyjskiej. Zwiększone ekstremum klimatyczne może sprzyjać rozprzestrzenianiu się chorób roślin, epidemii szkodników i chwastów. Rozprzestrzenianie się inwazyjnych gatunków obcych występuje również w przepisach dotyczących pomocy żywnościowej w czasie głodu i katastrof, ponieważ do takiej pomocy żywnościowej mają zastosowanie niższe normy sanitarne i fitosanitarne.

Rozprzestrzenianie się szkodników roślin, chwastów i chorób zwierzęcych występuje zatem w fizycznych i politycznych granicach i stanowi zagrożenie dla bezpieczeństwa żywnościowego. Najbardziej dotknięci inwazyjnymi gatunkami obcymi są drobni i produkujący wyłącznie na własne potrzeby oraz inni bezpośrednio polegający na usługach ekosystemowych, ponieważ zależą od sieci bezpieczeństwa zapewnianej przez ekosystemy naturalne pod względem żywności, dostępu do paliwa, produktów leczniczych i materiałów budowlanych oraz ochrony przed zagrożeniami. zagrożenia naturalne.

4. Akwakultura i rybołówstwo:

Rybołówstwo - woda słodka i zasoby morskie - około 10% światowego spożycia kalorii. Szacuje się, że ryby wnoszą do 180 kcal dziennie, ale te wysokości są osiągane tylko w kilku krajach, w których istnieje silna preferencja dla ryb lub istnieje wyraźny brak alternatywnej żywności białkowej uprawianej lokalnie. Zalecenia dotyczące zwiększonego spożycia ryb należy jednak zrównoważyć z uwzględnieniem troski o zrównoważony rozwój.

Światowe rybołówstwo stale spadało od lat 80. XX w., Oświadczyło w 2008 r. Program Środowiskowy Narodów Zjednoczonych (UNEP). Ponad połowa światowych połowów odbywa się w mniej niż 7 procentach oceanów, a regiony te są już narażone na coraz większe szkody spowodowane przez dno trałowanie, zanieczyszczenie, martwe strefy (obszary wybrzeży pozbawione tlenu) oraz inwazyjne inwazje gatunków. Przełowienie i połowy włokami dennymi zmniejszają zasoby rybne i degradują siedliska ryb, zagrażając całej produktywności gorących punktów różnorodności biologicznej oceanów.

Podaje się, że około 80% światowych zasobów podstawowych rybołówstwa jest eksploatowanych w pobliżu lub nawet poza ich optymalną wydajnością. Duże obszary produktywnych dna morskiego na niektórych łowiskach zostały uszkodzone. Przełowienie i zanieczyszczenie doprowadziły do ​​porażenia łowisk na całym świecie gatunkami inwazyjnymi, głównie przez wodę balastową (co widać wzdłuż głównych szlaków żeglugowych).

Eutrofizacja spowodowana nadmiernym dopływem fosforu i azotu przez ścieki i odpływy rolnicze stanowi poważne zagrożenie dla rybołówstwa słodkowodnego i przybrzeżnego. Eutrofizacja i nadmierne połowy prowadzą do utraty lub wyczerpania zasobów żywności morskiej, jak miało to miejsce w Zatoce Meksykańskiej, północno-zachodnim Pacyfiku, przybrzeżnych Chinach i wielu częściach Atlantyku.

Ograniczenie dostępności dzikich ryb morskich dla pasz akwakultury jest również zobowiązane do ograniczenia dalszego wzrostu akwakultury. W niektórych regionach, np. W Afryce i Azji Południowo-Wschodniej, wzrost rybołówstwa w ostatnim czasie w istotny sposób przyczynił się do zwiększenia podaży żywności. Spadek połowów będzie zatem miał duży wpływ na życie i żywienie milionów ludzi.

5. Zwierzęta gospodarskie:

Nacisk na sektor hodowlany wywiera coraz większą presję, aby zaspokoić rosnące zapotrzebowanie na wysokowartościowe białko zwierzęce. Przewiduje się, że roczna produkcja mięsa wzrośnie do ponad 375 milionów ton do 2030 r. Z około 200 ton w latach 1997-98. W tym zwiększonym popycie na produkty hodowlane działają różne czynniki. Głównie przy wyższych poziomach dochodów widać, że spożycie białka zwierzęcego (mięsa, mleka, jaj) wzrasta kosztem podstawowych artykułów spożywczych (np. Zboża).

W miarę rozprzestrzeniania się urbanizacji stymuluje ona poprawę infrastruktury, w tym łańcuchów chłodniczych, które umożliwiają handel psującymi się produktami spożywczymi. Mieszkańcy miast mają bardziej zróżnicowaną dietę (bogatą w białka i tłuszcze zwierzęce) niż społeczności wiejskie.

Odnotowano znaczny wzrost spożycia produktów zwierzęcych w krajach takich jak Brazylia i Chiny, chociaż poziomy są nadal poniżej poziomów konsumpcji w Ameryce Północnej i większości innych krajach uprzemysłowionych. Nadmierne spożycie produktów zwierzęcych może jednak mieć szkodliwy wpływ na zdrowie z powodu nadmiernego spożycia tłuszczu. Spożycie tłuszczów w diecie wzrosło praktycznie wszędzie (najwięcej w Ameryce Północnej) z wyjątkiem Afryki. Rosnące dochody w krajach rozwijających się doprowadziły również do zwiększenia dostępności i spożycia wysokotłuszczowej diety o dużej zawartości energii.

Rosnący popyt na produkty zwierzęce może mieć negatywny wpływ na środowisko. Szacuje się, że powierzchnia wymagana do produkcji pasz dla zwierząt stanowi około jednej trzeciej wszystkich gruntów ornych. Więcej ziemi może zostać przekierowane z upraw na wypas i produkcję pasz dla przemysłu mięsnego. Wylesianie zwiększyło się szczególnie w Ameryce Łacińskiej ze względu na ekspansję gruntów pod wypas zwierząt gospodarskich. Nadmierne wypasanie przynosi własne problemy w postaci degradacji gleby.

Według FAO ponad 70% wszystkich pastwisk na suchych obszarach uważa się za zdegradowane głównie z powodu nadmiernego wypasu, zagęszczenia i erozji przypisywanej zwierzętom hodowlanym. Zwiększone zapotrzebowanie na mięso powoduje również przyspieszone zapotrzebowanie na wodę oraz paszę dla roślin uprawnych, takich jak kukurydza i soja. Ponadto produkcja przemysłowa produktów zwierzęcych na dużą skalę jest zwykle zlokalizowana w pobliżu centrów miejskich i może prowadzić do zagrożeń dla środowiska i zdrowia publicznego.