Zarządzanie zapasami w sklepie detalicznym
Wydajność sklepu detalicznego zależy od tego, czy sprzedawca jest w stanie dostarczyć konsumentowi właściwe towary, we właściwej jakości, we właściwej ilości, we właściwym miejscu i we właściwym czasie. Cały proces sprzedaży detalicznej zależy od efektywnego zarządzania zapasami.
Zarządzanie zapasami to jedna z dziedzin, która odróżnia udane i nieudane sklepy detaliczne. Kontrola zapasów to nie tylko kwestia zarządzania materiałami czy działu magazynów.
Działy zakupów, odbioru, inżynierii, wyświetlania i księgowości przyczyniają się do dokładności metod inwentaryzacji i rejestrów. Niedokładne zarządzanie zapasami przyczyni się do opóźnień wysyłki, niedoboru w sklepach, zakupu niewłaściwych zapasów i magazynowania zbyt dużej ilości zapasów.
Bez względu na rodzaj sklepu detalicznego (dom towarowy, supermarket, hipermarket, sklep specjalistyczny lub sklep spożywczy itp.), Wszystkie obszary z deficytem wydają się być takie same.
Znaczenie i definicja spisu:
Zapasy przedstawia szczegółową listę wszystkich produktów w magazynie. Zapasy obejmują: surowce, produkty gotowe i materiały. System inwentaryzacji to zbiór zasad i mechanizmów kontrolnych, które monitorują poziomy zapasów i określają, jakie poziomy należy utrzymać, kiedy należy uzupełnić zapasy i jak powinny wyglądać duże zamówienia.
Celami zapasów są:
1. Aby wiedzieć, ile jednostek na zamówienie
2. Aby umożliwić elastyczność w harmonogramie sprzedaży detalicznej
3. Aby utrzymać niezależność operacji
4. Aby sprostać zróżnicowaniu popytu na produkty
5. Zapewnienie zabezpieczenia dla zmiany czasu dostawy towarów
6. Aby skorzystać z ekonomicznej wielkości zamówienia zakupu
7. Kiedy zamówić / poinformować kierownictwo wyższego szczebla, że towar w magazynie zostanie wkrótce ukończony.
Definiowane zasoby:
Zapasy to zapasy dowolnego produktu lub zasobu (może to być handel detaliczny artykułami spożywczymi, sprzedaż detaliczna luksusów, sprzedaż detaliczna artykułów spożywczych / odzieżowych) wyświetlana w sklepie detalicznym. Jest to fizyczny zapas towarów / przedmiotów przechowywany przez detalistę (w tym zapas) w celu sprzedaży klientom, którzy przychodzą na zakupy.
Zapasy mogą stanowić zarówno zobowiązanie, jak i składnik aktywów. Na przykład, duże zapasy w sklepach wymagają większych magazynów i niepotrzebnie zwiększają koszty konserwacji i nadzoru, które wiele razy są pierwszą oznaką złych decyzji w planowaniu i harmonogramowaniu zapasów.
Niektórzy eksperci branży detalicznej określają zapasy jako zablokowany kapitał obrotowy sklepu detalicznego w postaci towarów. Ponieważ jest to zablokowany kapitał obrotowy sklepów detalicznych, najlepiej powinien odpowiadać wymogom sklepu. Ale detaliści mają powszechną praktykę utrzymywania zapasów.
Czasami inwentarz ten jest utrzymywany w celu uwzględnienia wahań popytu i czasu realizacji, aw niektórych przypadkach jest utrzymywany w celu dbania o rosnącą tendencję cenową towarów lub rabatów przy masowym kupowaniu. Zapasy są uznawane za aktywa obrotowe i wykazywane w bilansie, zazwyczaj według kosztu.
Inną definicją inwentarza jest to, że może on być użyty do odnoszenia się do agregatów tych pozycji, które są przeznaczone do sprzedaży w normalnym toku działalności lub są w trakcie produkcji na sprzedaż (tzn. Wyświetlane przedmioty).
Powody dla posiadania zapasów:
Zarządzanie zapasami jest funkcją o kluczowym znaczeniu w sklepach detalicznych. Poprawa dostępności produktu i zmniejszenie ogólnych nakładów na kapitał obrotowy bez szkody dla wydajności sklepu to kwestia, którą większość menedżerów zasobów magazynowych musi przejść i w konsekwencji musi wspierać cele sklepów detalicznych jako całości.
To są:
1. Zapewnienie ciągłości działań sprzedażowych poprzez właściwą i terminową dostawę towarów
2. Zabezpieczenie przed wzrostem cen
3. Spełniaj nieoczekiwane / zróżnicowane wymagania klientów
4. Zmniejszenie kosztów przechowywania zapasów za pomocą odpowiedniej techniki zarządzania zapasami
5. Zabezpieczenie przed zmianami cen i inflacją
6. Płynna zmiana wydajności pracy
7. Korzystaj z rabatów ilościowych / cenowych
8. Oszczędzanie transportu
Przyczyny słabej kontroli zapasów:
Istnieją pewne czynniki, które prowadzą do złej kontroli zapasów w sklepach detalicznych. Są to następujące:
1. Kupowanie masowe z powodu rabatu lub obniżenia kosztów zakupu może prowadzić do ogromnego przechowywania zapasów.
2. Przez kupowanie zapasów z powodu błędnego prognozowania.
3. Kiedy inwentaryzacja zasobów jest bardziej porównywana z konsumpcją / sprzedażą.
4. Zbyt długie magazynowanie z różnych powodów może czasami powodować niską jakość obsługi klienta.
5. Anulowanie zamówień dostawy oraz nierzetelne i nieregularne dostawy mogą prowadzić do przechowywania zapasów masowych.